Materiale: il sodio diacetato è una miscela 1:1 di acetato di sodio e acido acetico, ma viene anche descritto come sale acido sodico dell'acido acetico. Come additivo alimentare, è inserito nell'elenco E dell'UE con codice E262, e viene usato per conferire gusto salato e acetico.
Varietà: alimentare.
Confezione: disponibile in sacchi da 25 kg netti.
Disponibilità: articolo normalmente a magazzino.